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石磨面粉的優(yōu)點(diǎn)解析
發(fā)布時(shí)間：2017-04-15 15:50:48 網(wǎng)站來(lái)源： 點(diǎn)擊：
其實(shí)石磨面粉就是加工比較粗的面粉，類似于全麥面粉之類的。普通面粉在加工中會(huì)出去小麥表層，加工精細(xì)越高的除去的部分越多，這樣雖然面粉品質(zhì)好，顏色白，但是很多只有表皮才有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就被除去了。
由于石磨面粉只是除去部分或全部麥麩，完整的保留了小麥里面的物質(zhì)，這樣的面粉富含維生素B1、B2、B3、B6，鈣、鐵、鋅等微量元素，比市場(chǎng)常見(jiàn)面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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